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东台力甫河麂养殖
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200元/克獐奶受热捧   专家建议了解孩子 体质
文章来源:东台力甫河麂养殖 有限公司   添加时间: 2011/10/5 14:33:04 点击率:3298

“您的宝宝吃过比 牛初乳营养高10倍的獐奶吗?”“ 你宝宝的抵抗力准备好了吗?宝宝的超级营养品!”“比牛初乳更牛的儿童营养品——獐奶。家人、宝宝的健康守护神!”眼下正是獐奶的上市销售期,部分家长开始四处打听哪里有獐奶卖,而一些本地养殖者也开始通过各种渠 道销售这种神奇的民间补品。不过,儿保专家并不推荐自行食用,建议在服用獐奶前最好能够征询医生。 

  獐奶,神奇的 补品?

  沈女士的女儿 从小一直体弱,每年她都会托熟人到雪浪地区买一块獐奶给女儿吃。“我自己从小也吃,觉得效果不错,所以现在给女儿也吃,每年吃一块都成我们家的老传统了。”沈女士说,女儿吃了獐奶后,有没有提高体质不好说,但至少 胃口还不错。  据了解,獐奶是幼獐吮吸母獐奶后在胃内凝结的奶块,也叫獐宝,已经有三、四百年的悠久历史。以前由于獐都为野生,獐奶产量稀少,在太湖地区属于大户人家享用的珍品。不过,现在越来越多的人开始进行 人工养殖,目前主要分布在雪浪、马山、钱桥、大浮等好几个地方,獐奶也开始渐入普通家庭。 

  记者在一家本 地论坛上看到,很多出售獐奶的人都宣称,獐奶对治疗和改善小儿厌食症,小儿奶痨,肠胃功能紊乱,疳积腹泻等消化不良症,都具有独特疗效。“獐奶的珍贵,在于獐奶只存在于幼獐的体内,每只幼獐一生只能取一次獐奶,一 生也就取20克獐奶。”一位卖 家称。而很多家长为了孩子的健康,都很愿意一试效果,订购火爆。据一位养殖者称,一般规模养殖的,一季獐奶的销售额能达到六七十万元。 

  取奶,“残忍” 的过程

  据锡城一位养 獐者杨先生介绍,由于獐奶的珍贵,以前一直受到不法之徒乱捕乱猎。危害最严重的是在每年5到7月份的母獐繁育期 ,偷猎幼獐后获取獐宝的情况还是比较多。但国家制订颁发了关于保护獐资源的法令后,加上现在取奶技术的进步,小獐已经不用为了给人类贡献母亲的乳汁而付出生命的代价。 

  采访中记者了 解到,如今取獐奶的过程已经比以前进步很多,但听养殖者讲述依然感觉有些“残忍”。“刚出生的小獐吃了奶到胃里,一开始是液体状的,过了2到3个小时就成形了, 像老豆腐那样,通过手术直接从胃里取出来后洗干净,用笋壳包好,放到石灰里把里面的水分吸干,就成市面上出售的固体状的了。”杨先生向记者介绍,以前都是直接掐死小獐,不让小獐的唾液流下去,因为流下去就会把奶消 化了。现在,则是通过专业人员给小獐动手术取奶的方式,一般小獐一生就动一次刀,也有动刀2次,取奶后小獐可 以继续存活,和以前比已经人性化很多。 

  价格,悬殊难鉴别  

  据悉,近年来 獐奶的价格一直居高不下。目前,每克獐奶的平均售价在200到250元之间。不过,也 有的出售者报价仅在100多元,这让一些消 费者对獐奶的纯度心存疑虑,有些难以判断。 

  记者联系上一 位獐奶出售者,她告诉记者,现在市面上有一些人见獐奶有利可图,就收购回去后进行再加工,里面已经添加过其他东西了,价格可能要便宜些,但是纯度并不高。杨先生也向记者透露,由于现在锡城养獐还没有一个统一的市场 ,价格竞争无序,不排除低价只是为了争取市场份额,但是也不排除市面上有掺假的情况。“一般加的是奶粉,由于都有淡淡的腥味,几乎可以以假乱真,消费者很难发觉,但作为业内人士还是能够轻松区分真假。”杨先生说, 正常的獐奶只要用手掰就能掰开,但是有些会特别硬,要用刀切的,可能就掺了其他东西。还有一个鉴别方法就是把獐奶烧着,真的话烧完了是没有杂质的。 

  效果,缺专业认证  

  根据无锡一位 养獐者提供的资料,上海二军大药学院等单位化验分析表明,獐宝的免疫蛋白质含量高达33.2%,高于多数奶食品 。同时含有牛磺酸和苏氨酸等至少17种氨基酸,总含量 为39.6%,其中有7种人体必需氨基酸 ,其含量高于一般的奶食品,而谷氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸和赖氨酸的含量尤高。獐宝的钙质含量较一般食品为高,与各种奶食品相当,而铜、锰的含量为其他奶食品的数倍,铁的含量也较高,锌、镁的含量则相当于其他 奶食品。而记者采访了周围一些给孩子吃过獐奶的家长,他们都表示,对其营养价值并不十分了解,但对老一辈流传下来的“服用獐奶可以提高免疫力”的说法,还是比较相信。 

  这种在民间号 称“贵比黄金营养圣品”的獐奶,真的有那么神奇吗?记者咨询了无锡妇幼保健医院儿保科主任卫雅蓉。“根据我的了解,目前还没有专业的机构评估过獐奶的具体功效。”她表示,尤其是还在喝配方奶粉和喝母乳的婴幼儿,在 服用时最好还是先征询医生,弄清孩子的体质是否适合服用。卫雅蓉说,不管是给孩子吃什么奶,都应该遵循是否和母乳更接近的原则,因为这样更利于人体吸收。根据人类的基因特征,牛乳的成分是跟母乳最接近的,其次还有 羊奶等,但是牛奶的食用是最广泛和普遍的。如果是母乳喂养的婴幼儿,她不建议家长给孩子自行食用獐奶,“营养适量就够了”。  

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